Nos produits
Produits
Selon la saison, vous trouverez au comptoir potager des produits récoltés quelques heures avant votre arrivée.
« Nous essayons, autant que possible, de remplacer au fur et à mesure les produits vendus par des produits fraîchement récoltés et de réduire au maximum le temps d’entreposage dans notre chambre froide. Nous faisons de la fraîcheur un gage de qualité. »
« Notre ferme fait aussi partie d’un réseau de lutte intégrée contre les pesticides. Nous utilisons des produits moins polluants même s’ils sont plus coûteux. »
M. Hébert a d’ailleurs une formation en agriculture biologique. « J’utilise le meilleur des deux mondes. »
La famille Hébert fait partie de ces producteurs qui vous permettent de manger des produits frais récoltés près de chez vous, dont :
Nos légumes
- maïs sucré
- concombre
- brocoli
- haricot
- choux-fleur
- carotte
- citrouille
- rutabaga (navet)
- chou
- ail
- chou-rave
- oignon
- oignon à mariner
- betteraves
- échalote
- laitue
- gourganes
- zuchinis
- kale
- topinambours
Nos fruits
- fraises
- pommes
- poires
- framboises
- rhubarbes
- prunes
- griottes
- cerises
- bleuets
NOS PRODUITS TRANSFORMÉS
Les produits offerts sont sans additif et préparés sur place quotidiennement.
Devant l’abondance de certaines récoltes, Mme Hébert a eu l’idée de confectionner différents produits du terroir que l’on peut se procurer au comptoir potager. Devant la popularité grandissante de ses produits transformés, elle a dû se résoudre à partager les secrets de ses recettes familiales avec des cuisinières expérimentées qui viennent lui prêter main forte.
Parmi les produits vedettes, on trouve bien sûr les célèbres tartes de Mme Hébert. Elle a même bénéficié des précieux conseils d’un maître pâtissier pour leur confection en grand nombre.
Nos sortes de tartes
- pommes et sucre
- fraises
- framboises
- fraises et rhubarbe
- sucre à la crème
- aux fruits
- sirop d'érable
- cerises
- tortillons
Nos produits d'érables
- tire d'érable (250g / 500g)
- beurre d'érable (250g / 500g)
- sirop d'érable (540ml / 4L / gallon en cannes)
- cornet de beurre d'érable (6 / 12)
- cornet tire et beurre d'érable (6 / 12)
- sucre d'érable granulé (400g)
- sucre mou (250g / 500g)
- sucre dure (250g / 500g)
- pépite d'érable (400g)